El 2009 l’editorial Hispano Europea va publicar en castellà Cocinar los ingredientes japoneses (Cocina Bio) de l’autora Clea,  qui ja té altres títols de la mateixa editorial coneguts com Agar-agar (Cocina bio), Comida sana en fiambrera (Cocina bio), o l’última novetat Quinoa (Cocina bio), entre d’altres.
L’autora, que va viure durant 2 anys al Japó, es va sorprendre que el sushi no fós un aliment bàsic i essencial de la cuina japonesa i, en una reduïda introducció, ens explica que la cuina diària japonesa és a base d’estofats, verdures  i …

El Sikkim és l’estat menys poblat de l’Índia entre el Nepal, la Xina i Bhutan. D’aquesta regió caracteritzada per uns paratges de somni i l’hospitalitat dels seus habitants és d’on prové Txum, que es va casar amb un català i van obrir aquest restaurant de cuina sikkimesa i tibetana: El Racó del Sikkim.
Els migdies de dilluns a divendres tenen un menú de migdia per 12,50€ que inclou un pica pica, un segon plat, cafè i begudes (cervesa, vi o refrescs). El pica pica eren 3 tapetes: patates braves, cigrons de …

L’emplaçament? El 22@. aquesta zona ha incorporat nous locals més fashion en sintonia amb els nous despatxos que s’han traslladat a aquets districte  i d’altres, com el restaurant Julian, que porten anys i panys al peu del canó. Un públic fidel constituït per treballadors (des de senyors amb traje fins a paletes) que poden menjar en menys d’1 hora, un menjar casolà i bo i barat són la millor publicitat i reclam que fan que hi hagi cua per menjar de dilluns a divendres.
El menú de migdia per 8,50€ ofereix: …

On abans estava ubicat La Mandarina, un restaurant vegetarià, ha obert les seves portes fa 1 mes escàs el restaurant  Senyor Lem.  Dels mateixos propietaris que l’Elèctric Bar, el Senyor Lem deu el seu nom a ser el primer personatge que apareixia al programa mensual d’aquest bar ubicat a la Travessera de Gràcia 233 (amb Bailén).
El Senyor Lem ens ofereix un menú de migdia de cuina de mercat elaborada per 9,90€ amb beguda (aigua, refresc o copa de vi) que cada dia proposa un menú equilibrat amb 1 entrant i …

Si busqueu un restaurant per a grups a Gràcia, El toc de Gràcia és una bona solució.  Tenen 2 menús per a grups: un a 22,50€ i un altre de 27€ amb IVA inclós, apte per a 2 tipus de butxaques. Són ben semblants, el que els diferencia és que el més car té més assortit de primers i 2 tipus de peix de segon (gambes de huelva o lluç, i el de 22€ només té orada).
Vam tastar el de 27€  que de primer plat oferia: carpaccio de bou al …

El Sakura-ya és un sushi-bar situat a la part de restauració del centre comercial  Illa Diagonal de Barcelona, amb un servei de cuina de 13 a 21:30h desde fa més de 10 anys d’antiguitat. A part de realitzar una cuina exquisita però no apta per a totes les butxaques, ofereixen un curs de cuina de sushi casolà per 130 €. BCNCultura.cat ha pogut accedir-hi gràcies a la col·laboració de Roger Ortuño d’ADICTOS A COMER JAPONÉS, i aquí en fem la crònica.
El curs consistí en 2 classes de 19:30 a 22h, …

El carrer Diputació 437 és on està ubicat aquest restaurant de cuina de mercat que a més de ser un restaurant de menú de primera, també serveix esmorzars: et pots demanar un entrepà deliciós de salsitxes, per exemple. L’ horari, de 7 a 16h., i dissabtes, roman tancat.
De dilluns a divendres pots tastar un menú de migdia amb una varietat d’un mínim de 5 plats de primer (on pots trobar paella valenciana o fideuà, o uns boníssim espàrrecs verds amb salsa romesco de la casa, o una abundant amanida verda de cabdells amb …

Més de 20 anys d’experiència en l’hosteleria avalen aquesta família urugaia: una mare (Loli) i els seus dos fills (Sebas i Nico). Empanate és el nom d’aquest petit local ubicat al baix Guinardó, que bàsicament prepara menjar casolà per emportar, i que porta obert des de 2005. El que va ser el Veiga 2, un bar familiar amb més de 30 anys, s’ha transformat en aquest local amb clientela renovada i més feina que mai.
Durant tot el dia si et demanes un cafè et regalen una porció de pa de …

Si esteu a prop del Mercat de la Boqueria i l’estómac us fa rum-rum us recomanem aquest restaurant amb història. El Convent va ser fundat l’any 1.713 quan es va edificar “El Convent de Santa Maria de Jerusalem”. Amb el pas dels anys i degut a la seva agitada història va arribar a ser el primer quartell de la Guardia Civil a Barcelona i també va ser la seu del regiment d’artilleria de la ciutat anomenat “La Blusa”. Posteriorment, al voltants de l’any 1.836 i obeint les ordres municipals, l’ajuntament …

L’Enric Moran i el Ramon Garriga són dos amics que fa 2 anys han engegat aquest negoci a la parada 30-31 del Mercat del Clot, que anteriorment era una polleria. L’Enric té una experiència de més de 10 anys com a cuiner, i s’ha especialitzat en cuina italiana. La seva passió per la cuina fa que diàriament innovi en farcits que crea pels diferents tipus de raviolis: un que ens ha confessat era de festucs, camembert i tomàquets secs.  En Ramon és, a part de polifacètic, músic i compositor del …